{Tips|Ide} Resep Cireng Banyur Variasi Cireng Kuah Pedas| Resep Masakan Zulfa

Cara lain membuat cireng kian sedap disantap merupakan resep cireng banyur, adalah variasi cireng kuah yang belakangan ini sebagai galat satu jajanan populer di Garut juga Bandung. Cita rasa bumbu kuah yg pedas berpadu asam segar dari jeruk nipis, memang mampu berakibat cireng banyur sebagai teman ngemil yg super asyik.

Makanan yg terbuat menurut aci yg digoreng ini termasuk dalam jajanan yang sangat digemari sang warga Sunda. Bermacam-macam variasi dari yg sederhana, diberi isi, crispy juga dihidangkan menggunakan bumbu kacang atau sambal oncom, bahkan yang kini lagi musim hits adalah cireng kuah, seolah tidak mau kalah dengan pesaing dekatnya yaitu cilok, sanggup lihat cilok kuah.

Berikut menyebarkan resep cireng banyur ala rumahan dengan bahan campuran cireng sederhana yang begitu gampang dibentuk, mampu jua memakai resep cireng dengan campuran biang seperti dalam cireng Bandung yang sudah kami bagikan. Tips supaya anti meletus atau nir meledak waktu menggoreng cireng, selalu ingat buat memakai barah mini .

Bahan & Bumbu Adonan Cireng Sederhana

• 125 gram tepung aci/kanji/tapioka
• 75 gram tepung terigu
• 150 ml air panas yang baru dididihkan
• 1 siung bawang putih dihaluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• ½ sdt garam
• ¼ sdt lada/merica bubuk
• ½ sdt penyedap
• Jeruk nipis dan tambahan irisan daun bawang saat penyajian

Bahan & Bumbu Kuah Cireng

• 300 ml air
• ½ sdt garam
• ¼ sdt lada/merica
• ½ sdt penyedap

• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah keriting
• 4 buah cabe rawit merah, tergantung ukuran atau pedas yang diinginkan

Bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan rawit diulek kasar

Cara Membuat Cireng Banyur

Campur dan aduk rata air panas dengan bawang putih halus, garam, merica, penyedap dan irisan daun bawang. Campurkan juga tepung aci dan tepung terigu dalam sebuah wadah, aduk rata.

Tuangkan air panas yang sudah tercampur bumbu secara bertahap atau sedikit demi sedikit sambil diaduk ke dalam wadah campuran tepung tadi. Karena masih panas, aduk menggunakan sendok atau centong nasi, baru kemudian uleni dengan tangan agar adonan merata. Selanjutnya bentuk cireng sesuai keinginan, bisa taburi lagi dengan tepung aci agar tidak lengket.

Goreng cireng yang sudah dibentuk di atas api kecil, lalu angkat dan tiriskan setelah matang sempurna.

Membuat kuah cireng, panaskan sedikit minyak tumis dalam wajan, masukkan bumbu ulek sambil aduk-aduk hingga harum. Tuangkan air, beri garam, merica dan penyedap, lalu aduk rata dan masak hingga mendidih dan matang.

Letakkan cireng dalam mangkuk saji, kemudian banjur atau siram dengan kuah cireng. Beri perasan air jeruk nipis atau jeruk limo dan taburi dengan irisan daun bawang, cireng banyur siap disantap.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: