{Tips|Ide} Resep Bolu Kukus Mekar Tekstur Lembut Merekah Sempurna| Resep Masakan Zulfa

Banyak request bagaimana cara mudah menciptakan bolu kukus mengembang pelangi empuk dan lembut seperti kapas agar merekah paripurna yg dijamin sukses serta anti gagal. Homemade resep bolu kukus mekar yg lezat pakai sprite atau air soda dan menggunakan bahan campuran kudapan manis sederhana tanpa santan kali ini mampu sebagai rekomendasi yg tepat.

Bolu kukus mekar merupakan aneka kudapan manis basah favorit seluruh usia lantaran teksturmya yang halus & super lembut. Termasuk jajanan pasar, jua poly dijual pada toko kue atau titip buat jualan pada warung, juga suguhan acara arisan dan hajatan. Bentuknya yg mengembang seperti bunga atau ketawa ngakak bila dilihat dari samping, dan warna-warni tampilannya semakin memikat kesukaan.

Bagi pemula sebaiknya benar-benar mengikuti sesuai dengan takaran resep beserta petunjuk pembuatan, namun untuk warna silahkan modifikasi sesuai selera misalkan memilih bermacam-macam warna pelangi. Tidak banyak tips yang digunakan, bahkan anak-anak pun juga ikut membantu menuangkan adonan ke dalam cetakan.

Penyebab bolu kukus mengembang gagal merkah umumnya pengocokan campuran yang kurang mekar, kukusan yang belum sahih-sahih panas, air soda yang kurang fresh, serta tutup kukusan tidak dialasi kain serbet merupakan faktor umum penyebab kegagalan. Selain itu, gunakan cetakan aluminium berlubang lantaran membuat panas dapat merata ke campuran.

Resep Bahan Adonan Bolu Kukus Mekar

Takaran adonan resep untuk membuat 40 buah kue bolu kukus mekar semuanya, dengan 6 butir telur menyebabkan teksturnya menjadi kian halus dan lembut serta rasanya sangat enak dan lezat. Hasilnya 40 buah bolu kukus mekar dengan tekstur dan cita rasa yang tak kalah dengan toko kue ternama, bahkan ternyata ludes hanya sekejap, padahal tadinya dikira sudah cukup banyak.

Update !!, Bagi yang ingin lihat video praktek atau penerapan resep, sekarang sudah bisa di lihat di bawah ini :

Bahan-bahan :

• 500 gram tepung terigu protein sedang/segitiga biru
• 500 gram gula pasir
• 6 butir telur ayam
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 sdm emulsifier/ovalet/tbm/sp
• ½ sdt garam
• 300 ml air soda/sprite yang fresh
• pasta stroberi (pink), pasta pandan (hijau), pasta anggur (ungu) dan pewarna kuning atau sesuai selera saja

Resep Cara Membuat Bolu Kukus Mekar

1. Kocok telur dan gula pasir pakai mixer speed tinggi hingga berbusa dan tercampur rata, masukkan ovalet, vanili dan garam, kocok terus hingga mengembang. Masukkan tepung terigu bergantian dengan air soda secara bertahap atau sedikit demi sedikit, sambil terus dikocok hingga putih pucat dan mengembang serta berjejak, matikan mixer.
2. Bagi jadi 5 bagian adonan sama rata atau sesuai keinginan, satu bagian biarkan berwarna putih, sedangkan sisanya masing-masing beri pasta dengan pilihan aneka rasa yang disukai, atau pakai pewarna kue saja sesuai selera.
3. Panaskan kukusan dengan air secukupnya di atas api sedang, sedangkan penutup kukusan dialasi kain serbet dan ikat agar air tidak menetes dan merusak kue saat mengukus.
4. Sambil menunggu kukusan panas, tuang adonan dalam cetakan bolu kukus berlubang yang sebelumnya dilapisi kertas kue. Tuang adonan secara berurutan sesuai warna yang diinginkan, tidak usah terlalu penuh atau maksimal sejajar dengan cetakan, boleh sisakan sedikiiit saja supaya tidak beresiko tumpah, karena kalau adonan yang kurang juga bisa menyebabkan gagal mekar.
5. Setelah kukusan benar-benar panas (air benar-benar mendidih dan sampai uapnya ngebul), tata cetakan dalam kukusan, tutup dan kukus minimal selama 10 menit, bahkan bisa hingga 25 menit (jangan dibuka-buka sebelum matang).
6. Lanjutkan menuangkan adonan ke dalam cetakan-cetakan berikutnya, dengan bermacam kreasi urutan warna lainnya. Jika jumlah cetakan terbatas, bisa menunggu hingga bolu kukus matang serta keluarkan kuenya dari cetakan.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: