{Tips|Ide} Resep Ayam Kremes Renyah Sensasi wow Gurih| Resep Masakan Zulfa

Sensasi enak renyah dan gurihnya itu bikin resep ayam kremes patut dimasukkan dalam daftar menjadi galat satu cara memasak ayam goreng yg paling favorit. Daging ayam digoreng gurih dan jua racikan bumbu kremesannya yg sangat renyah dan bersarang dan tahan lama menciptakan hidangan makan sederhana sebagai khas.

Sudah bukan rahasia jika menu kuliner ayam kremes semakin terus diminati, dari ayam kremes kraton hingga ayam kremes suharti maupun beberapa yang lainnya tetap padat pengunjung meskipun belum masuk jam makan.

Kita bisa mencoba membuat sendiri ayam kremes menjadi menu rumahan yg sensasi cita cita rasanya tidak kalah dengan ala restoran. Meskipun menggunakan cara cukup sederhana, daging ayam yang empuk dan gurih serta kremesan yg permanen renyah anti gagal bisa kita sajikan pada meja makan menggunakan mudah.

Bahan dan bumbu ayam kremes :

• 1 ekor ayam, bersihkan dan potong menurut selera
• 1 liter air
• 2 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya untuk lumuran
• ½ sdm penyedap
• 1 sdm garam
• Secukupnya minyak goreng

Bumbu halus :

• 1 sdm ketumbar
• 20 gram kemiri
• 2 jari kunyit
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 5 siung bawang putih
• 9 butir bawang merah

Bahan adonan kremes :

• 125 gram tepung tapioka/kanji/aci
• 30 gram tepung beras
• 400 ml air sisa rebusan ayam (saring, tambahkan air bila kurang)
• 1 kuning telur
• ½ sdt garam
• ½ sdt baking powder

Cara Membuat Ayam Kremes :

Langkah pertama membuat ayam kremes, yaitu mengungkep atau merebus ayam bersama bumbu-bumbu sebelum digoreng supaya dagingnya enak empuk dan juga gurih serta beraroma.

Sedangkan selain tips komposisi bahan pada cara menciptakan kremesan yg renyah, kita juga bisa tambahkan residu air rebusan ayam beserta bumbu tersebut sebagai akibatnya lebih berasa gurih. Untuk ulasan lebih lengkap silahkan simak tahap demi termin bersama gambar pada bawah ini :

1. Potong-potong daging ayam berdasarkan selera, cuci higienis kemudian lumuri dengan air jeruk nipis.

2. Tuang air dalam sebuah panci, masukkan bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk. Setelah itu masukkan potongan ayam dan beri garam serta sedikit penyedap atau kaldu bubuk agar tambah gurih, aduk rata.

3. Berikutnya ungkep atau panaskan ayam beserta bumbu tersebut sampai empuk dan matang, pisahkan air rebusan menjadi air kaldu berbumbu. Kemudian saring air kaldu sebesar 400 ml, masukkan air jika kurang.

4. Angkat daging ayam dari bumbu lalu biarkan sesaat supaya agak dingin dan bumbu kian menyerap, selanjutnya tinggal goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Lima. Cara menciptakan kremes; Campurkan tepung tapioka dan tepung beras, garam, dan kuning telur, kemudian masukkan 400 ml air kaldu dan aduk rata sampai merata. Saring agar tidak terdapat gumpalan, selanjutnya masukkan baking powder & kocok hingga campuran sahih-sahih rata.

6. Panaskan minyak goreng dalam wajan (gunakan api sedang), setelah minyak benar-benar panas tuang adonan kremes menggunakan sendok sayur (sebelumnya aduk-aduk terlebih dahulu agar adonan tepungnya tidak menggumpal di bawah).

Update : Lihat video cara membuat ayam goreng bersama trik simple anti gagal menggoreng kremesan yg renyah bersarang pada bawah ini :

7. Selanjutnya adonan yg digoreng akan membentuk serupa sarang semut, apabila bagian bawah telah kemarau tinggal dibalik atau dilipat.

8. Lakukan terus hingga adonan kremes habis, serta tiriskan dari minyak. Setelah dingin adonan diremukkan lalu taburkan di atas ayam goreng, ayam kremes siap untuk disajikan. Semakin mantap disajikan bersama sambal beserta aneka lalapannya.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: