{Tips|Ide} Membuat Lontong Daun Pisang Agar Padat Kenyal dan Lembut| Resep Masakan Zulfa

Cara tradisional menciptakan lontong menggunakan memakai daun pisang menjadi bungkusnya akan membentuk lontong dengan tekstur yg lembut namun elastis & padat tanpa berbulir nasi yg harum tentunya akan mudah kita dapatkan.

Memang masih ada poly cara dan tidak selaras tips dalam menciptakan lontong daun pisang. Selain pribadi menurut beras jua bisa diaron terlebih dahulu buat berhemat ketika, bahkan bisa jua dimasak menggunakan panci presto.

Membuat lontong daun pisang pribadi berdasarkan beras yg menggunakan panci biasa memang memerlukan waktu yg tidak mengecewakan usang supaya benar-sahih padat dan kering, dan hasilnya tidak cepat basi. Lantaran memiliki rasa dan aroma yg spesial , maka lontong resep ala tradisional ini masih tak jarang diterapkan pada melengkapi sajian lebaran idul fitri maupun hari raya idul adha di rumah.

Lontong paling lezat tersaji beserta kuah yg hangat, bermacam variasi sepertikuah lotong labu siam ataupun sayur ketupat opor ayam adalah beberapa pasangan yang sangat ideal.

Bahan menciptakan lontong :

• 600 gram beras yang sedang pulennya
• 2 lembar daun pandan
• Air untuk merendam secukupnya
• Daun pisang secukupnya, bakar sebentar di atas api atau dijemur agar lemas
• Lidi secukupnya dipotong-potong runcing
• Air untuk merebus lontong secukupnya

Cara menciptakan lontong menggunakan pedoman gambar :

1. Beras yg telah dicuci higienis selanjutnya kita rendam menggunakan air secukupnya sampai beras terendam, rendam selama dua jam lalu tiriskan.

2. Gulung setiap lembaran potongan daun pisang (posisi daun bisa dibalik serta boleh juga ditumpuk dua bila perlu), lalu lipat salah satu ujungnya serta semat dengan lidi.

3. Masukkan beras setengah dari ukuran panjang lontong, lalu lipat dan semat dengan lidi di ujung yang satu lagi. Lakukan hingga semua bahan habis.

4. Isi panci rebusan dengan takaran air secukupnya agar lontongnya bisa terendam seluruhnya dengan lontong dalam posisi berdiri. Waktu merebusnya bisa mencapai 7 jam atau hingga benar-benar matang agar hasilnya padat kenyal dan lembut. Tutup panci dan saat merebus tambahkan air jika sudah berkurang, bisa sampai tiga kali nambah air.

Setelah matang, lalu angkat lontong daun pisang dan tiriskan hingga sahih-benar tiris sembari membiarkannya hingga dingin. Lontong akan lebih tahan usang jika kita simpan di kulkas.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: