Menikmati masakan berkuah hangat yg enak dan gurih dengan cara membuat yg sederhana, resep tongseng ayam santan dimodifikasi menggunakan bumbu tongseng ekonomis, sebagai akibatnya gampang diolah dan mampu segera kita sajikan sebagai menu rumahan yang favorit.
- Lihat jua : Tongseng Ayam Tanpa Santan
Selain pemakaian bumbu & rempah, rabat kol dan cabai rawit pula sebagai ciri khasnya. Cabe rawit bisa diiris apabila ingin rasa pedas yg lebih menyerap ke kuah, atau abaikan saja utuh supaya yang tidak suka pedas sanggup memilahnya.
Resep Bahan Bumbu Tongseng Ayam
- ½ kg daging ayam, potong-potong kecil atau menurut selera
- 150 gram kol, potong-potong sesuai selera
- 2 buah tomat dipotong jadi 8 bagian
- 2 batang daun bawang dipotong-potong
- 2 batang serai dikupas kulit luar lalu digeprek
- 1 bungkus (65 ml) santan instan
- 700 ml air
- 5 sdm kecap manis
- 15 buah cabe rawit merah utuh
- ½ sdt garam
- ½ merica bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 3 butir kemiri
- 4 buah cabe merah besar
Resep Membuat Tongseng Ayam
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus dan serai, lalu tumis hingga harum. Masukkan potongan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan air, garam, merica dan kaldu bubuk serta masak hingga mendidih. Selanjutnya tuang santan, sambil diaduk-aduk masukkan juga kecap manis, cabe rawit utuh, daun bawang dan tomat.
- Setelah mendidih kembali dan daging empuk, masukkan kol lalu masak sebentar agar kolnya masih berasa segar. Angkat tongseng ayam serta siap disajikan dengan taburan bawang goreng.
Thanks for like n share :
Subscribe to receive free email updates:
Tidak ada komentar:
Posting Komentar