{Tips|Ide} RESEP KUAH LONTONG SAYUR LABU SIAM ENAK| Resep Masakan Zulfa

RESEP KUAH LONTONG SAYUR

Tidak berbeda menggunakan nasi putih, lontong atau ketupat (kupat) yg sama-sama terbuat berdasarkan beras jua dihidangkan dengan bermacam ciptaan masakan. Lontong tak jarang dipakai sebagai pengganti nasi, nir hanya lantaran sedang bosan makan nasi putih tetapi beberapa hidangan tertentu memang lebih lezat dan biasanya memang memakai lontong. Seperti halnya opor ayam adalah keliru satu yg relatif populer sebagai sajian lebaran yang menyajikan ketupat atau lontong menggunakan kuah santan yang enak berempah dan gurih berkaldu.

Tidak jauh berbeda dengan opor merupakan sayur lontong labu siam yang dapat jua kombinasikan dengan kacang panjang atau kacang buncis, wortel, nangka belia serta aneka sayuran yang lainnya yg kita senang. Cara menciptakan kuah lontong sayur ini bisa sebagai pilihan sajian baik buat sarapan atau di waktu sedang bosan menyantap nasi bahkan sebagai menu spesial lebaran.

Bahan dan bumbu :

• 500 gram daging ayam
• 1 buah jeruk nipis
• 100 gram labu siam potong korek api
• 100 gram wortel potong korek api
• 100 gram kacang panjang dipotong-potong 3 cm
• 2 lembar serai digeprek
• 2 batang daun salam
• 1,3 liter air
• 65 ml (1 bungkus) santan kara
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 5 buah cabe merah besar
• 7 butir bawang merah
• 3 sung bawang putih
• 6 butir kemiri goreng
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 2 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 2 cm kunyit

CARA MEMBUAT KUAH LONTONG SAYUR :

1. Potong-potong dan cuci bersih daging ayam kemudian rendam dengan air jeruk nipis sekitar 15 menit.
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum. Masukkan potongan daging ayam, masak hingga berubah warna kemudian tuang air dan aduk rata.
3. Setelah mendidih, masukkan garam, kaldu bubuk atau penyedap rasa, gula pasir dan santan. Aduk-aduk agar santan tidak pecah lalu masukkan wortel, kacang panjang dan labu siam. Aduk rata lalu masak hingga semua matang dan ayam empuk, angkat dan siap untuk disajikan.

Bagi yg ingin pedas, kita bisa membuat sambal sinkron kesukaan secara terpisah sehingga bisa dinikmati sang semua anggota famili di rumah.

Sebagai surat keterangan, mampu pula mencoba cara menciptakan sambal sederhana berikut adalah, yaitu dengan bahan 10 buah cabe rawit merah atau sesuai selera kemudian rebus dengan air secukupnya sampai layu. Kemudian haluskan atau blender dengan 100 ml air, beri seperempat sendok teh cuka dan 1/4 sendok teh garam lalu campurkan dan kocok hingga rata. Sajikan lontong atau ketupat menggunakan kuah sayur bersama pelengkap penyajian yang lain sinkron kesukaan.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: