Sajian sambal cabai hijau menggunakan cara ditumbuk kasar tentunya acapkali dijumpai pada rumah makan orisinil masakan Padang. Resep sambal ijo pedas khas Minang ini, selalu menemani hidangan-sajian hidangan lainnya sehingga membuat kesukaan makan pun menjadi kian lahap. Sambal pedas lado mudo sederhana yg serba hijau boleh campur teri, sanggup menjadi tambahan referensi bagi kita buat menghadirkan variasi rasa dalam sajian makan sehari-hari pada rumah.
Penggunaan cabe hijau pada cara memasak sambal spesial Padang, tentu dapat menaruh ciptaan sambal dengan cita rasa yg lezat & segar. Bila ingin pedas, cita rasa pedasnya dari menurut penggunaan cabai rawit hijau, sang karenanya kita tinggal menyesuaikan rasa pedasnya sesuai selera. Akan tetapi bagi yang sedang pantangan pedas, bisa nir menggunakannya lantaran juga tetap lezat & segar lantaran sambal ijo padang juga mempunyai khas rasa yg tidak terlalu pedas yg disebabkan hanya memakai cabai hijau saja.
Resep Bahan Sambal Ijo
- 150 gram cabe hijau besar dicuci dan potong-potong kecil
- 100 gram cabe hijau keriting
- cabe rawit hijau, bila ingin pedas (jumlahnya silahkan sesuaikan dengan selera pedas)
- 2 buah tomat hijau
- 6 butir bawang merah dikupas kulit
- 2 siung bawang putih dikupas kulitnya
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- Secukupnya penyedap rasa atau gula pasir (sesuai selera)
- 7 sdm minyak goreng arau secukupnya
Resep Membuat Sambal Ijo Padang
- Siapkan kukusan, kemudian kukus bahan-bahan sambal yang terdiri dari cabe, tomat, bawang merah dan bawang putih hingga layu atau sekitar 15 menit. Setelah bahan dikukus, selanjutnya ulek kasar.
- Panaskan minyak, lalu tumis hasil ulekan dan aduk-aduk rata. Tambahkan garam, penyedap/gula pasir, dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata hingga harum dan matang, matikan api lalu angkat dan siap untuk disajikan.
Thanks for like n share :
Subscribe to receive free email updates:
Tidak ada komentar:
Posting Komentar