Resep Cara Membuat Kue Pancong - Kue basah yg gurih pakai tepung beras dan lembut menggunakan tepung gandum. Kue basah tradisional ini umumya berbentuk mirip dengan kue pukis karena dimasak melalui cetakan yg sama tetapi tidak sinkron tekstur & cita rasa. Kue pancong sangat populer sebagai jajanan kuliner spesial Betawi, bahkan kini kreasi dan penyajiannya sudah sangat lebih kreatif & inovatif.
Umumnya adonan kue pancong tidak memakai gula, sedangkan bahan adonan dasar bisa menggunakan tepung terigu ataupun tepung beras yg dikombinasikan dengan kelapa parut dan santan sehingga terasa sangat lezat , sedikit asin & gurih.
Secara sederhana kudapan manis pancong tak jarang ditemui dengan tersaji beserta taburan gula pasir buat formasi cita rasa cantik atau lezat jua menggunakan cocolan saus baik tomat juga saus sambal buat formasi cita rasa pedas. Tidak hanya itu, topping aneka rasa seperti keju, coklat meises atau aneka topping lainnya juga cocok buat memperkaya cita rasanya.
RESEP KUE PANCONG TERIGU
Untuk membuatnya sendiri menjadi variasi hidangan cemilan sederhana famili pada rumah, berikut merupakan pilihan cara membuat kudapan manis pancong lezat , baik yang menggunakan tepung terigu atau menggunakan tepung beras.
Bahan-bahan :
- 125 gram tepung terigu
- 100 gram kelapa parut
- 200 ml santan dari 400 gram kelapa parut, didihkan lalu biarkan dingin
- 1 butir telur dikocok lepas
- 1 sdt ragi instan diaduk dengan 2 sdm air hangat
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat Kue Pancong Terigu
- Campurkan tepung terigu, kelapa parut, garam, telur, ragi dan aduk rata. Tuang santan kemudian aduk hingga rata dan biarkan selama 25 menit.
- Panaskan cetakan lalu olesi dengan minyak, setelah panas tuang adonan dalam cetakan hingga penuh. Tutup cetakan lalu masak dengan api kecil supaya tidak cepat gosong.
- Setelah matang, kulit bawah sudah terlihat kecoklatan kemudian angkat dan siap untuk disajikan dengan aneka toping sesuai selera. Takaran resep bisa menghasilkan 17 buah kue pancong.
RESEP KUE PANCONG TEPUNG BERAS
Kue pancong dari tepung terigu memang memiliki tekstur yang lebih lembut dan empuk, sedangkan dari bahan tepung beras untuk rasa lebih gurih dan kali ini dibuat dengan cara yang mudah dan lebih sederhana. Dari segi cita rasa keduanya sama-sama enak dan tentunya pilihan sangat tergantung dengan selera.
- 125 gram tepung beras
- 125 gram kelapa parut
- 1/2 sdt garam
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa, didihkan lalu biarkan dingin
- Campur rata tepung beras, garam dan kelapa parut lalu tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Panaskan cetakan lalu olesi dengan minyak, setelah panas tuang adonan hingga penuh ke dalam cetakan. Gunakan api kecil dan tutup cetakan hingga kulit bawah berwarna kecoklatan. Angkat setelah matang dan siap untuk disajikan.
Setelah mencoba membuat kue pancong di rumah, coba pula Resep Kue Pukis Enak menggunakan topping pisang menjadi variasi sajian sajian famili lainnya.
Thanks for like n share :
Subscribe to receive free email updates:
Tidak ada komentar:
Posting Komentar