Resep Gurame Bakar Kecap - Ikan bakar bumbu kecap manis dengan bahan-bahan sederhana yang bercita rasa enak dan gurih. Ikan gurame adalah satu di antara jenis ikan air tawar yang populer untuk dikonsumsi karena mempunyai tekstur daging yang padat serta enak dan gurih rasanya sehingga tak heran banyak dijumpai rumah makan yang menawarkan menu masakan dari berbagai macam olahan ikan ini. Gurame bakar merupakan variasi cara memasaknya, bumbu kecap termasuk salah satu yang favorit dalam penggunaan bumbunya.
Ikan termasuk dalam makanan tinggi protein, oleh karenanya seringkali disarankan sebagai cara lain sumber protein hewani selain daging. Memang sebagian orang sering menghindari mengkonsumsi ikan air tawar karena aroma amis dan banyaknya duri. Tetapi ikan gurame mempunyai duri hanya dalam bagian tengahnya saja dan ukuran relatif akbar sehingga mudah ditinjau & mengurangi resiko tertelan duri. Selain itu kandungan protein ikan gurame cukup jauh lebih tinggi kadarnya jika dibandingkan menggunakan lele, nila atau ikan mas.
RESEP GURAME BAKAR KECAP MANIS
Gurame bakar kecap enak menggunakan pemakaian bumbu-bumbu yang sederhana & mudah cara mengolahnya mampu sebagai pilihan surat keterangan buat melengkapi variasi menu makan sehari-hari.
Bahan & bumbu buat gurame bakar bumbu kecap :
- 2 ekor ikan gurame
- 1 buah jeruk nipis untuk lumuran
- 8 sdm kecap manis
- 1 buah tomat merah dipotong-potong dadu kecil
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap rasa sesuai selera
- 150 ml air
- 1/2 sdt garam
- minyak untuk menumis bumbu
- 1 sdm ketumbar
- 8 butir bawang merah
- 5 buah cabe merah besar
- 4 cm jahe
- Bersihkan sisik ikan, buang isi perut dan insang kemudian kerat-kerat badannya. Cuci bersih selanjutnya lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum lalu masukkan tomat. Tuang air, garam dan kaldu bubuk, aduk rata serta masak hingga kuah mengental. Lanjutkan dengan memasukkan kecap manis, aduk rata lalu matikan api.
- Lumuri ikan dengan tumisan bumbu tersebut secara merata pada bagian luar dan bagian dalam ikan. Bakar ikan yang sudah dilumuri tersebut, jangan lupa dibalik agar matang merata sambil terus lumurkan atau oles dengan bumbu tumisan tadi lalu angkat.
- Gurame bakar sudah siap untuk dihidangkan, kita bisa melengkapi penyajiannya dengan sambal kecap, sambal jahe atau aneka sambal lainnya untuk menambahkan kombinasi cita rasa pedas.
Thanks for like n share :
Subscribe to receive free email updates:
Tidak ada komentar:
Posting Komentar