{Tips|Ide} RESEP AYAM GORENG KALASAN DAN SAMBAL| Resep Masakan Zulfa

Resep Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan - Masakan ayam kali ini adalah ayam goreng enak menggunakan pemakaian bumbu spesial yang dipopulerkan dari daerah Kalasan, Sleman, Daerah Yogyakarta.

Tekstur daging ayam yang empuk sehabis diungkep, dengan air kelapa bersama bumbu-bumbu termasuk gula merah, membuatnya berasa terdapat manis-manisnya tetapi sangat gurih. Sajian ayam bumbu kalasan ini akan semakin enak selesainya selesai digoreng, apalagi disantap beserta sambal pedas dan aneka lalapannya.

Resep sederhana untuk cara menciptakan ayam goreng kalasan pada bawah ini, bisa sebagai referensi bagi kita menjadi tambahan variasi pada mengolah ayam. Sambal matah menjadi pilihan dalam hidangan makan hari ini, kita juga mampu menyandingkannya menggunakan ciptaan sambal andalan anda pada rumah. Sebagai acum, di bawah juga sudah disalin cara membuat sambalnya.

RESEP AYAM KALASAN

• 1 kg daging ayam dipotong-potong, lumuri 15 menit dengan 1 buah air jeruk nipis
• 500 ml air kelapa
• 200 ml air
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas digeprek
• 5 siung bawang putih dihaluskan
• 2 sdm gula merah
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt soda kue
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT AYAM KALASAN

1. Siapkan panci, tuangkan air, air kelapa, masukkan daun salam, lengkuas, bawang putih, garam, soda kue, gula merah dan kaldu bubuk, aduk rata.
2. Setelah itu didihkan, baru kemudian masukkan daging ayam. Tutup panci atau ungkep hingga airnya habis serta ayamnya empuk, angkat dan tiriskan.
3. Goreng daging ayam hingga matang kecoklatan di atas api sedang, angkat dan tiriskan lalu sajikan bersama sambal dengan kreasi sesuai selera.

Bahan sambal matah : http://resepmasakankreatif.blogspot.com/2015/11/resep-sambal-matah-enak-khas-bali.html

Bahan sambal kalasan :

• 15 buah cabe rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah
• 2 iris tomat
• 1 sdt terasi
• 2 sdm kuah rebusan ayam kalasan
• garam secukupnya

Cara Membuat :

• Goreng sebentar cabe, bawang putih, bawang merah, tomat hingga layu dan sedikit lembek. Ulek lalu tambahkan terasi & garam hingga halus, tuang kuah ayam kalasan, kemudian aduk-aduk rata.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: