Minuman beku tradisional dengan aneka varian rasa ini semenjak dahulu memang telah sangat akrab sebagai pilihan jananan buat penghilang dahaga. Resep es mambo atau es lilin rasa coklat susu enak yang lembut, bisa dengan mudah kita bikin sendiri di tempat tinggal dengan memakai bahan yg sederhana.
Bahan dasar es mambo umumnya terbuat menurut air, sari butir, susu atau santan, dan bermacam tambahan lainnya sehingga lebih bervariasi. Penggunaan air yg terlalu banyak akan membentuk es mambo yang tidak lembut, sedangkan penggunaan susu (full cream atau skim) sebagai bahan dasar dapat membuatnya menjadi creamy dan lembut.
Apabila ingin mencoba mengolahnya sendiri di tempat tinggal , berikut adalah merupakan cara membuat es mambo coklat susu yang enak dan mudah serta bertekstur lembut. Semakin baik kualitas bubuk coklat yg digunakan, maka cita rasa coklatnya jua akan semakin mantap.
Persiapan Bahan Es Mambo Coklat Susu
- 20 gram coklat bubuk
- 500 ml susu cair full cream
- 80 ml susu kental manis putih full cream (sekitar 2 sachet)
- 150 gram gula pasir
- 15 gram tepung maizena dilarutkan sedikit air
- Tuang semua bahan ke dalam panci kecuali tepung maizena, aduk rata lalu masak sambil diaduk-aduk sesekali hingga mendidih. Setelah mendidih, baru kemudian tuang larutan maizena dan terus diaduk hingga agak kental, matikan api dan biarkan dingin.
- Setelah dingin lalu tuang dalam plastik es mambo, gunakan gelas takar atau wadah apa saja yang sekiranya mudah untuk menuangkannya. Pegang batas isi dan putar-putar plastiknya, tarik ujungnya biar memanjang lalu putar dan ikat. Simpan dalan freezer kemudian es mambo coklat lembut siap untuk disantap setelah beku.
Thanks for like n share :
Subscribe to receive free email updates:
Tidak ada komentar:
Posting Komentar