Resep Kue Apem Kukus Mekar Tepung Beras - Kue yang empuk dan lembut ini adalah kue basah tradisional yang terbuat dari tepung beras sebagai bahan utamanya. Populer dengan sebutan kue apem, dan tak jarang pula disebut kue mangkok karena menggunakan mangkok sebagai cetakannya.
Adonan resep apem kukus mengembang tanpa tape ini merupakan salah satu dari sekian poly variasi dalam cara membuat kue apem enak menjadi kudapan manis jajanan pasar yg favorit. Kue apem beras kukus jua bisa lebih menarik dengan tampilan rona-warni atau mampu jua dibiarkan putih atau tanpa pewarna.
Untuk menghadirkan cemilan sederhana yg lezat waktu kumpul famili, kita sanggup mencoba membuatnya sendiri dengan takaran resep buat 17 mangkuk/cetakan mini sesuai gambar. Kue apem jua biasa dihidangkan bersama kukusan kelapa parut setengah tua bersama sedikit garam, jika ingin menambah variasi rasa yang lebih gurih.
- 150 gram tepung beras
- 30 gram tepung kanji/tapioka
- 125 ml santan dari 200 gram kelapa parut
- 150 ml air hangat
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt ragi instan (fermipan)
- 1/4 sdt garam
- pewarna kue sesuai selera secukupnya
- Langkah awal, larutkan ragi dengan air hangat, sisihkan. Sedangkan santan direbus bersama dengan gula pasir, sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih dan gula larut, lalu biarkan dingin.
- Siapkan wadah, campurkan tepung beras, tepung kanji, garam, dan larutan ragi. Aduk hingga rata serta uleni hingga adonan menjadi kalis. Tuang santan yang sudah dimasak tadi, aduk hingga rata lalu diamkan selama 60 menit. Bagi adonan menjadi 2 bagian, masing-masing beri pewarna sesuai selera dan aduk rata.
- Panaskan kukusan di atas api sedang, gunakan kain atau serbet untuk membalut tutupnya agar tidak air yang menetes. Sementara itu, rendam terlebih dahulu mangkuk/cetakan kue apemnya dalam air, selanjutnya tuang adonan ke cetakan tersebut hingga penuh.
- Tata cetakan dalam kukusan, tutup dan kukus selama 25 menit atau hingga matang. Angkat dan keluarkan kue dari cetakan lalu siap untuk disajikan.
Thanks for like n share :
Subscribe to receive free email updates:
Tidak ada komentar:
Posting Komentar