Resep Cara Membuat Serundeng Kelapa kering yang gurih dengan cara praktis juga tetap enak. Serundeng yang terbuat dari kelapa parut ini biasa menjadi pelengkap menu makan bersama nasi serta digunakan sebagai taburan masakan dalam aneka hidangan khas nusantara.
Variasi bumbu serundeng kelapa tersebut pula masih ada macam-macamnya termasuk pilihan rasa primer yg ingin kita kreasikan, apakah rasa anggun, asam, pedas atau pun perpaduannya juga campuran bahan buat kombinasi pembentuk aneka rasa lainnya. Pada kesempatan kali ini akan dibahas terlebih dahulu mengenai dasar resep serundeng kelapa kemarau yg enak & sederhana serta simpel cara buatnya.
Kelapa parut yg dicampur menggunakan bumbu-bumbu lalu dimasak dengan cara disangrai atau digoreng tanpa menggunakan minyak hingga menjadi kemarau dan ringan serta berwarna kuning agak coklat. Maka tidak heran apabila bumbu serundeng memiliki cita rasa yg enak dan legit ditambah juga dengan aromanya yang sedap.
RESEP SERUNDENG KELAPA KERING
Selain lezat ditaburkan dalam nasi & aneka penganan tradisional berdasarkan beras ketan, serundeng kelapa jua biasa dipakai buat taburan dalam berbagai jenis masakan seperti ayam goreng, daging, udang bahkan mie goreng atau aneka macam makanan lainnya. Oleh karenanya, serundeng kelapa kering & gurih ini tak jarang disimpan pada toples sebagai persediaan sewaktu-saat akan dipakai.
Bahan & bumbu :
- 250 gram kelapa parut
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk atau bumbu penyedap
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar
- 1/4 jinten
- 2 cm lengkuas
- Campurkan semua bahan dan bumbu-bumbu yang sudah dipersiapkan di atas kemudian aduk hingga rata dengan menggunakan tangan, sebaiknya pakai sarung tangan untuk menjaga kebersihan.
- Panaskan wajan lalu masukkan adonan kelapa parutnya, sangrai atau goreng tanpa minyak di atas api kecil supaya tidak gampang gosong. Caranya dengan mengaduk-aduk terus hingga serundeng warnanya kuning kecoklatan dan kering lalu matikan api, angkat dan siap untuk disajikan.
Thanks for like n share :
Subscribe to receive free email updates:
Tidak ada komentar:
Posting Komentar