Resep Sayur Bobor Bayam Gurih Segar. Variasi cara memasak sayur bayam yang enak dan mudah tidak selalu berkuah bening, sayur bayam santan atau dalam khas masakan Jawa dikenal dengan sayur bobor ini dapat menjadi pilihan dalam mengolah bayam dengan kuah yang enak dan gurih.
Sayur bobor umumnya menggunakan kuah santan yang encer, sehingga cita rasanya gurih namun sensasi kuahnya permanen berasa ringan & segar saat disantap. Cara menciptakan sayur bobor bayam legit-legit segar yg sederhana & simpel ini sebenarnya juga dapat dikombinasikan menggunakan adonan bahan-bahan lainnya, misalnya labu siam, tempe, jagung & lain sebagainya.
RESEP SAYUR BOBOR :
- 2 ikat bayam disiangi dan cuci bersih
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas digeprek
- 900 ml santan dari 120 gram kelapa parut
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
- minyak untuk menumis
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt lada/merica butir
- 2 cm kencur
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 3 butir kemiri
CARA MEMBUAT SAYUR BOBOR :
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam, aduk-aduk hingga harum. Selanjutnya tuangkan santan, masak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
- Setelah mendidih, masukkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata lalu masukkan bayam. Masak sebentar sambil sesekali diaduk hingga bayam layu atau matang, angkat dan siap untuk disajikan.
Thanks for like n share :
Subscribe to receive free email updates:
Tidak ada komentar:
Posting Komentar